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【烘焙甜点】12月作业+挪威圣诞饼干_烘焙甜点_好豆网_1

2020-02-13 15:38:38来源:励志吧0次阅读

【烘焙甜点】12月作业+挪威圣诞饼干_烘焙甜点_好豆

本话题已参加【烘焙甜点】冬日温暖 烘焙学堂

菜谱链接

12月第一课和挪红导师学做了一款异国风味的饼干:挪威圣诞饼干。我觉的我真是太幸福了,在中国就可以品尝到异国的美食,这还真的感谢我们的导师挪红,导师带给我们的挪威美食真的是受用无穷哈!饼干的形状有点像蛋挞的塔皮,制作方法也是挺简单的,这款饼干杏仁粉一定不能少,没有杏仁粉就不可能做出这款饼干的,饼干烘烤的时候香香的味道弥漫满屋子,出炉后在饼干的上面加上了冰激凌,品尝了一下,那真的是香酥美味、冰凉爽口哦。谢谢亲爱滴导师给我们带来这么美味的异国美食,老师你辛苦了!

下面分享一下制作的过程:

所用材料:

主料:黄油80克,糖80克,鸡蛋1个,面粉(普通或低粉均可)250克,杏仁 80克。(26个的量)

辅料:玉米油适量(刷模具用)

制作方法:

1. 准备好材料。将黄油切成小块,室温软化。加入白糖80克。用打蛋器打发。分3加入鸡蛋液,每加一次都要搅拌充分,至鸡蛋液与黄油完全融合。筛入面粉和杏仁粉(杏仁粉可用杏仁打碎成粉)。用橡皮刮刀拌匀,无干粉成团即可。装入保鲜袋。搓捏成长条,放进冰箱冷藏醒上小时,时间紧至少也要2小时。将塔模刷上一层薄薄的玉米油防粘。

2.第二天取出冷藏的面团,分割成26等份,每份约20克。取一份放入模具,手上沾点油将面团按压入模具里。可以用小叉子扎些洞,防止底部鼓起。做好后放入烤盘。放入提前预热好的烤箱180度,上下火中层烤18分钟左右。出炉了。出炉后放在到烤上散热后脱模。脱模的挪威圣诞饼干是不是好漂亮!

谢谢亲爱滴挪红老师!

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