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排骨都有哪些家常做法?排骨的家常做法有哪些?[图]

2019-10-08 17:19:06来源:励志吧0次阅读

在我们平时的日常生活当中,一般喝汤的时候都会选择骨头或者是排骨来煲汤,实际上用排骨来煲汤味道不仅非常的鲜美,而且又有营养,下面小编给大家介绍了排骨的一些家常做法,希望对大家有一些帮助。那么排骨都有哪些家常做法?排骨的家常做法有哪些?

一、排骨汤

材料:排骨,玉米,白萝卜,海带结,盐,姜片,葱,料酒

做法:

1、海带结事先泡发好。

2、玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断。

3、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。

4、将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时。

5、加入海带结、切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐即可。

二、白萝卜排骨汤

材料:排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许

做法:

1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。

三、玉米香菇排骨汤

材料:玉米一个,香菇朵,排骨,姜,葱,料酒,白胡椒粉

做法:

1.排骨洗净用凉水下锅,煮开,把血沫撇掉,洗净

2.香菇洗净切花刀,玉米切断儿,葱切断儿,姜切片

3.砂锅内放排骨,放入凉水,水要一次放够,加葱断和姜片,再放料酒

4.煮开水后放入玉米和香菇,大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可

四、玉米板栗排骨汤

材料:排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞适量,料酒适量,盐适量,姜片适量

做法:

1.排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量。

2.玉米切成块,板栗掰皮。

3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入,用大火烧开后转小火。

5.小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可。

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